Cognato-familjen har fått en ny medlem nu när Cognato White gör sitt intåg på den svenska marknaden. Precis som syskonen Cognato Red och Cognato Rosé tillverkas vinet i Sydafrika, och är Fairtrade-märkt.
”Vi har jobbat länge med utvecklingen av Cognato White. Målsättningen har varit att göra ett vin för vinälskare. Det ska kännas som ett vanligt vin, trots att alkoholen är borttagen.” – David Sommestad, partner på Sommestad & Malmnäs.
Cognato White tillverkas av Sydafrikas gröna nationaldruva, Chenin Blanc. Resultatet är ett fräscht vin med smak av tropiska frukter och citrus. Sockerhalten är lägre än vad som är brukligt i kategorin alkoholfria viner, och ligger på 25 g/l.
Cognato White finns inledningsvis tillgänglig på www.konn.se
